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诗话杜康——沁园春

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  诗线;杯汝知乎) 》 (选自 《酒祖狂药》 白山出书社 2012 年 5 月第一版) 沁园春·杯汝知乎① 宋·辛弃疾 城中诸公载酒入山,余不得以止酒为解,遂破戒一醉,再用 韵〔1〕 。 杯汝知乎:酒泉罢侯,鸱夷乞骸〔2〕 。更高阳入谒,都称齑 臼〔3〕 ,狂药初筮,正得云雷〔4〕 。细数畴前,不胜余恨, 岁月都将曲蘖埋 〔5 〕 。 君诗好, 似提壶却劝, 沽酒何哉 〔 6〕 ? 君言,病岂无媒,似壁上,雕弓蛇暗猜〔7〕 。记醉眠陶令, 终全至乐〔8〕 ;独醒屈子,不免沈菑〔9〕 。欲听公言,惭非 勇者,司马家儿解覆杯〔10〕 。还堪笑,借今宵一醉,为故 人来〔11〕 。 ① 沁园春:常见的词牌名,创始于初唐。东汉窦宪仗势篡夺沁 水公主所有的沁园,后人以诗咏其事,此调因而得名。别名 《寿星明》 、 《洞庭春色》等。双调一百十四字,平韵。 作者简介: 辛弃疾(1140~1207) 南宋词人。字幼安,号稼轩,历城(今山东济南)人。出生 时,华夏已为金兵所占。21 岁加入抗金义兵,不久归南宋。 历任湖北、江西、湖南、福建、浙东安抚使等职。终身力主 抗金。曾上《美芹十论》与《九议》 ,条陈战守之策,显示 其杰出军事才能与爱国热情。其词抒写力求恢复国度同一的 爱国热情,倾吐壮志难酬的悲愤,对其时执政者的耻辱乞降 颇多训斥;也有不少吟咏祖国江山的作品。艺术气概多样, 而以豪宕为主。热情弥漫,激昂大方悲壮,笔力雄厚,与苏轼并 称为“苏辛” 。题材广漠又善化用前人典故入词,气概沉雄 豪放又不乏细腻柔媚之处。作品集有《稼轩长短句》 ,今人 辑有《辛稼轩诗文钞存》 。 正文: 〔1〕余不得以止酒为解,遂破戒一醉:我不克不及以戒酒作为 推诿的来由,于是破戒醉酒。 再用韵:作者在这之前写了一首《沁园春·将止酒,戒酒杯 使勿近》 ,此词仍次韵前篇。 〔2〕酒泉罢侯:反用杜甫《饮中八仙歌》中“汝阳三斗始 朝天,道逢麴车口流涎,恨不移封向酒泉。 ” 之意,谓不设办理酒泉的官了,本人天然不会去当办理酒泉 的侯了,只好止酒不饮。 酒泉:位于今河南省汝阳县城北 25 公里的狂药河泉源处。 编纂于明朝万积年间的《直隶汝州全志·伊阳(今汝阳县) 奇迹》载: “狂药(石八 pa) ” ,城北五十里,狂药造酒处, 有杜水, 《水经注》名康水。 ” 鸱夷乞骸:意谓盛酒壶都退休了,天然没酒喝,只好戒酒了。 鸱夷:古代盛酒的兽皮袋,腹大如壶;乞骸:古代仕宦因年 老请求退职。 〔3〕更高阳入谒,都称齑臼:酒徒来拜访,都被我打发走 了(切辞字) ,意谓我即已止酒,也就回绝喝酒的伴侣了。 高阳: 《史记·郦生传》记录儒生郦食其(? ~公元前 203 年) ,秦朝陈留县高阳乡(今河南开封杞县西 南)人,少年时就嗜好喝酒,常混迹于酒坊中,自称为高阳 酒徒。郦食其投奔刘邦时,曾经年过六旬,可谓是“墨客老 去,机遇方来” 。他献策攻下陈留,使沛公的西征军获得许 多粮草和辎重物资,解除了后顾之忧。在楚汉两军对峙苦战 难解难分形式被动的场合排场下,他建议汉王篡夺荥阳,占领敖 仓,获得巩固的据点和粮食补给,为日后逆转形势反败为胜 奠基了根本。这里隐喻酒徒。 齑臼: “辞” 字的切口, 《世说新语·捷悟篇》载: “魏武(曹操)曾过曹娥碑下, 杨修从。碑背上见题作‘黄娟幼妇外孙齑臼’八字;……修 曰: ‘黄娟,色丝也,于字为绝;幼妇,少女也,于字为妙;外 孙、女子也,于字为好;齑臼,受辛也,于字为辞:谓绝妙 好辞也’ ” 。 “齑”指的是姜、蒜、韭菜等带有辛辣味的调味 品; “臼” 指的是用石头或木头制成、中部凹下的捣舂器具; “齑臼” 合起来就是用来接“受” “辛” 料的器皿。而“受辛”是“辞”的古体字。 〔4〕狂药:黄帝时代人,酿酒开山祖师。被后世人尊为“酒祖” 。 初筮:原意第一次占卜宦途吉凶。这里指代酒祖狂药始创秫 酒酿造之法。 云雷: 《易经·屯挂》载“云雷屯,君子以经纶”意谓国度 大事。 〔5〕曲蘖: “蘖”是用抽芽的谷物制成的酿酒发酵剂,用这 种糖化剂所变成的甜酒叫“醴” 。 “曲” 次要是以含淀粉的谷物为原料的培育微生物的载体。酒祖杜 康始作秫酒的过程中以麦曲将谷物酿酒的两个步调——— 糖化和发酵连系到一路,为我国后来奇特的酿酒方式——— 曲酒法和固态发酵法奠基了根本。 〔6〕君:指标题问题所说的城中诸公。 提壶:鸟名,因其名而联想到提着酒壶劝酒。 沽酒:买酒、喝酒。 〔7〕 “君言”以下是城中诸公为饮的话。 谋:谋蘖,这里引申为构陷,诬害。 似壁上,雕弓蛇暗猜:引自“草木皆兵”的出典。 〔8〕陶令:指曾做过彭泽令的陶渊明。萧统《陶渊明传》 载: “渊明若先醉,便语客: ‘我醉欲眠,卿可去! ’ 其线〕独醒屈子:语出《楚辞·渔父》所载, “屈原曰: ‘举 世皆浊我独清,世人皆醉我独醒’ ,是以见放(流放) 。 ” 不免沈菑:沉沦受害。 〔10〕惭非勇者:惭愧我不是一个有勇气的人。 司马家儿解覆杯: 晋元帝司马睿将酒杯倒置, 意谓不再喝酒。 《世说新语·归箴篇》注引邓粲《晋记》记录,司马睿命左 右进酒,喝完一杯,便将酒杯倒置,从此不再喝酒。 〔11〕借今宵一醉,为故人来: 《三国志》注引《邴原别传》 记录说,邴本来能喝酒,后来八九年间滴酒不沾,和师友分 别时说: “我本来能喝酒,怕荒疏学业,所以断掉了。此刻 即将远行, 承蒙你们赠送米肉践行,我情愿尽兴喝它一次。 ” 这里用以暗示愿为老伴侣的美意而破戒一醉。 布景简析: 辛弃疾是位能文能武的南宋爱国词人。他南下四十多年就为 收复北方。可是万万勤奋却付诸东流,他只能以酒解愁, “杜 康初筮,正得云雷” 将酒祖狂药始创秫酒酿造之法视为国度大事。唐圭璋先生编 撰的《全宋词》中辛词有六百余首,此中与酒相关的达三百 多首,占领了辛词全数的一半。辛弃疾隐退山林时,曾试图 戒酒,并作《沁园春·将止酒,戒酒杯使勿近》一词以自励, 后来伴侣携酒入山, 辛弃疾不得已破戒一醉, 用前韵填作 《沁 园春·杯汝知乎》记之。 附:沁园春·将止酒,戒酒杯使勿近 杯汝来前,老子今朝,点检形骸。甚长年抱渴,咽如焦釜, 于今喜睡,气似奔雷。汝说刘伶,古今达者,醉后何妨死便 埋。浑如斯,叹汝于知已,真少恩哉。 更凭歌舞为媒。算合作平居鸩毒猜。况怨无大小,生于所爱, 物无美恶,过则为灾。与汝成言,勿留亟退,吾力犹能肆汝 杯。杯再拜,道麾之即去,招则须来。

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