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宫廷豆腐的做法

时间:2019-08-09 07:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “豌豆黄是老北京小吃,原为回族民间小吃,后传入宫廷,因慈禧喜食成为一道出名的宫廷小吃。其制法是:将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、加油糖炒、凝结、切块而成。

  其实做豌豆黄不消那么复杂,我有简单方式令人人城市做宫廷小吃:不消油炒,不要高热量,但味道仍然杠杠的。

  豌豆黄在家里用电压力锅就能够做,不消那么繁琐,吃过的人都说好吃。做豌豆黄的技巧就是控制好水与豌豆的比例:水是豌豆的2倍。如许做出豌豆黄热量还低。

  豌豆黄有解疮毒,消炎,降压、消脂减肥之功能。”

  去皮豌豆洗净,泡4-5个小时,控干水

  把豆子插手水400g,放入电压力锅,调至35分钟那一档

  几十分钟后,压力锅放气能够打开锅,插手白糖150g搅拌平均,搅成细腻状,能够点数滴香草油来提香(去豆腥味)

  趁热敏捷倒入容器里,不消担忧此刻的液态成不了豌豆黄,冷却后天然就会凝结成固体的

  凉后放入冰箱里,冷藏几个小时,此时的豌豆黄已凝结,切成小块。上桌开吃吧!是不是很简单?!味道真的比买的要清爽爽口!

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