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翡翠豆腐汤

时间:2019-07-17 00:17  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  菜系及功能:私人菜 妊妇菜谱 白叟食谱 养分不良食谱 动脉软化食谱 工艺:烧翡翠豆腐汤的制造材料:主料:豆腐(北)100克,白菜100克,菠菜100克辅料:香菇(鲜)50克,虾米30克,干贝30克调料:料酒10克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克,香油5克翡翠豆腐汤的做法:1. 将豆腐切成象眼片2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉3. 白菜去菜叶取菜心洗净切成条,下入开水锅内焯一下,捞出控水分,加味精、精盐拌匀4. 菠菜择洗清洁,取叶加精盐腌透,捣成泥,滤出菠菜汁备用5. 冬菇洗净切成两瓣6. 干贝用温水泡发,加料酒、葱段、姜片上锅蒸熟,取出晾凉搓成丝7. 炒锅添水,放入豆腐片、菜心、海米(虾米)、香菇、干贝烧开,加料酒、精盐,淋入菠菜汁、香油,用水淀粉勾芡即可。