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泡芙家族的新贵宠儿:闪电泡芙美的让你无法下嘴的甜品

时间:2019-07-30 04:40  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  文娱下战书茶房

  深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。而闪电泡芙,则是泡芙家族的新贵骄子

  闪电泡芙,即一品种似手指的奶油面包。其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完,速度如闪电般迅猛,故得其名。

  19世纪60年代由法国大厨安东尼-卡汉姆发现,酥脆的外皮加上空气感十足的奶油,被号称热爱美食的法国人深深的爱着。

  闪电泡芙是一款很是典范的法国小甜点,美的让你无法下嘴的甜品。具有着浓浓的法度浪漫气味,口胃繁多造型多变。传说,闪电泡芙由于过分甘旨,让吃起来的人们不由得飞快地吃完,就好像闪电般迅猛;又一说,由于闪电泡芙概况的酱闪光透亮,好像闪电般炫丽,因而而得名。

  水45克、牛奶45克、黄油37克、盐1克、糖3克、低粉45克、鸡蛋液85克、淡奶油100克、糖10克、巧克力适量、芒果粒适量、巧克力豆适量、甜味口胃、烘焙工艺、数小时耗时、简单难度闪电泡芙的做法

  黄油、水、牛奶、糖、盐放到锅中,开仗煮至沸腾,一次倒放过筛2次的低粉,关火,搅拌平均再次开小火,用耐高温刮刀刮面团,直到锅底构成一层膜一样的工具,关火,倒入一个清洁盆中,降温至不烫手分次插手鸡蛋液,每加一次蛋液,充实搅拌平均后,再次蛋液面糊可以或许构成倒立且边缘滑腻的三角形就能够了,装入裱花袋在烤盘中,平均挤出长度差不多分歧的泡芙。烤箱210度预热,210度高温15分钟后转180度20分钟,烤好后,放烤架上冷却巧克力隔热水加热,融化。取泡芙,底面朝上,沾上巧克力,放烤架上凝固巧克力淡奶油加糖打发,装入裱花袋,往泡芙中挤入奶油,再用玫瑰花嘴的裱花嘴挤斑纹尖口朝上,从泡芙一侧,平均挤上奶油芒果切小丁,摆到泡芙上,再取巧克力豆,摆到奶油上

  其特点在于口感细腻润滑,吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完,速度如闪电般迅猛,故得其名。目前,闪电泡芙已由法国保守甜点走到世界各地,并不竭被付与新的立异和定义。

  闪电泡芙源自法国,传说闪电泡芙由于过分甘旨,让吃起来的人们不由得飞快地吃完,就好像闪电般迅猛;又一说,由于闪电泡芙概况的酱闪光透亮,好像闪电般炫丽,因而而得名。无论闪电泡芙由于什么而得名,闪电泡芙的甘旨是不成置否的。

  若是说蛋糕能够自学成才,那西点可就没那么容易了,做来做去都是蛋糕,法国保守西点又那么美,盒子西点一想不开就把手伸到了西点界,严严谨谨地报了个法度西点培训班,扎结实实地把根基功学了回来后本人玩,成绩了此刻的盒子法度西点。

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