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奶油泡芙怎么隔夜保存 奶油泡芙可以放冰箱吗

时间:2019-08-12 20:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  泡芙是泡芙中最常见的一种,可是奶油是一种容易变质的食物,因而,奶油泡芙天然不克不及久放。那么,奶油泡芙怎样隔夜保留?奶油泡芙能够放冰箱吗?

  奶油泡芙怎样隔夜保留

  放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完,常温下不克不及保留到第二天的,等第二天就会变味了;可是能够密封扎好,放在冰箱里冷藏保留,这也只能保留一天摆布,要尽快吃完,并且放入冰箱保留过的泡芙不脆,变硬了。

  奶油泡芙能够放冰箱吗

  烤好的泡芙,若是不立即吃,用保鲜袋装起来,放在冰箱能够保留1个礼拜摆布。吃之前,从冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分钟,从头把表皮烤至酥脆即可。

  奶油泡芙的材料

  奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制造的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶添加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(卵白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

  奶油泡芙的做法

  低筋面粉140克、黄油125克、纯牛奶125克、清水125克、大号鸡蛋4只、盐2克、白糖4克、乐葵马卡龙垫子

  1、把低筋面粉过筛,黄油切块备用。

  2、把牛奶,清水,盐,糖,黄油块一路小火加热至沸腾。

  3、锅不离火。往里一次倒入所有面粉,同时用刮刀或木勺不断翻底搅拌直至面粉与液体平均融合,所成面团不粘锅。这个过程大约需1分钟。

  4、离火,把面团倒入盆中,继续翻拌几回,待其降温至略烫手(60-70度),往里一个一个插手鸡蛋,每次都用刮刀完全拌匀再加下一个。

  5、拌好的泡芙面糊用刮刀挑起,会呈倒三角状,底部拉出尖角,再慢慢整块掉落。

  6、预热烤箱190度。把面糊在垫子上挤成一个个小团,先烘烤约15分钟,再降至160度烘烤约30分钟,至泡芙金黄上色。

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