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宁波望海茶升级工艺制半叶裁除叶脉该从哪道工序下手?

时间:2019-07-12 20:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  宁波望海茶若何升级工艺制成第三代茶叶半叶?

  望海茶产于浙江宁海县望海岗茶场。质量特征:外形细嫩挺秀,翠绿显毫。内质清香持久,味道鲜爽回甘,汤色嫩绿敞亮,叶底嫩绿成朵。产于国度级生态示范区——浙江宁波宁海县境内。外形细嫩挺秀、翠绿显亮,香气清香持久,汤色清亮敞亮,味道鲜爽回甘,叶底芽叶成朵、嫩绿敞亮,特别以干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜。

  专家引见:带枝梗叶脉的茶叶叫第一代茶叶(毛茶),去枝梗带叶脉叫第二代(净茶),去枝梗去叶脉叫第三代(半叶)!!

  望海茶的制造工艺

  “鲜叶采摘—杀青—摊凉—揉捻—理条—初烘—摊凉回潮—足火—筛分封装”,这是望海茶的加工工艺,每道工序中各个参数千变万化,也正所谓“慢工,才能出好茶”。

  去除“茶叶肠道”叶脉的裁青工序是制造半叶茶的一道必需工序

  跟着2009岁尾福建安溪全球首款第三代茶叶、去除叶脉的茶叶半叶铁观音的问世,各大产区争相效仿推出第三代半叶茶产物,普洱茶、金观音以及大红袍皆已推出半叶茶产物或自正火热研制中。

  问题来了:若是望海茶也要升级工艺制成半叶,裁除叶脉的裁青工序该从哪道工序下手呢?是杀青前,仍是杀青后?

  半叶先生在农家推广半叶制茶工艺

  裁除叶脉的半叶铁观音半成品

  近日,记者从安溪县半叶茶叶专业合作社领会到,该社或将与望海茶产区茶企茶农一路切磋这个话题,并拟结合开辟出产半叶望海茶。

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